SKŁADNIKI

• 250 ml mleka

• 100 ml wody gazowanej

• 2 jajka

• 3 łyżki oleju kokosowego

• 150 g mąki pszennej

• szczypta soli i cukru

• wiórki kokosowe

• 250 g sera

• 100 ml słodkiej śmietanki

• 1 łyżka cukru pudru

Olej kokosowy rozpuścić i wystudzić. W misce umieścić składniki na naleśniki: mleko, wodę, jajka, olej, mąkę, szczyptę soli i cukru. Dokładnie zmiksować. Na rozgrzanej patelni smażyć naleśniki, posypując każdy wiórkami kokosowymi. Ser zblendować ze śmietanką i cukrem pudrem. Gotowe naleśniki posmarować serem. Podawać z ulubionymi owocami.