Po 15 latach spędzonych w korporacji farmaceutycznej postanowiłam zająć się propagowaniem zdrowego stylu życia i trochę zwolnić tempo własnego. Założyłam więc własną firmę o nazwie Olo-Vita. Rodzinna olejarnia stawia na edukację konsumentów w zakresie zdrowego stylu życia w tym zdrowego żywienia i racjonalnego żywienia. Propaguję prozdrowotne właściwości naturalnych składników codziennej diety a przede wszystkim tłuszczów roślinnych.
Wiedzę i doświadczenie technologiczne zaczerpnęłam od naszego wuja, który od lat zajmował się produkcją olejów tłoczonych na zimno w małej prywatnej olejarni. Zarówno on jak i moja babcia zajmowali się tłoczeniem olejów. Jako psycholog i dietetyk, śledząc wnikliwie artykuły i doniesienia medyczne oraz badania potwierdzające prozdrowotne właściwości tych produktów utwierdziłam się w przekonaniu, że chcę zgłębiać tę wiedzę i propagować ją do jak najszerszego grona konsumentów.
Oleje tłoczone na zimno, bo tym dokładnie się zajmuję w mojej olejarni charakteryzuje wysoka zawartość niezbędnych dla naszego organizmu nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) oraz biologicznie aktywnych związków o właściwościach prozdrowotnych, stosowanych w profilaktyce wielu chorób cywilizacyjnych.
I tak działalność olejarni Olo-Vita obejmuje poradnictwo, produkcję i sprzedaż olejów tłoczonych na zimno prosto od producenta. Łącznie tłoczę kilkanaście rodzajów olejów takich jak: olej lniany budwigowy, olej rzepakowy, olej z czarnuszki, olej sezamowy, olej z orzechów włoskich, olej rydzowy z lnianki, olej kokosowy, olej konopny, olej z wiesiołka, olej z ostropestu oraz olej słonecznikowy.
Każdy klient może znaleźć coś dla siebie w zależności od właściwosci i zastosowania oleju i aktualnych potrzeb jego organizmu.
Misją olejarni Olo-Vita jest wytwarzanie najwyższej jakości olejów naturalnych i propagowanie ich jako ważnego składnika zdrowej diety.
Zdrowa technologia olejarni Olo-Vita
Oleje tłoczone są w temperaturze nie przekraczającej 40 st. C.
Zaraz po wytłoczeniu przechowywane są w lodówkach bez dostępu światła.
Rozlewane są w butelki z ciemnego szkła.
- Produkt Polski – olej tłoczony w olejarni Olo-Vita jest tylko z wyselekcjonowanych, atestowanych ziaren najczęściej polskich producentów.
- Tłoczenie na zimno - źródłem pozyskiwania olejów roślinnych tłoczonych na zimno w olejarni Olo-Vita są nasiona roślin oleistych. Według Komisji Kodeksu Żywnościowego a także FAO i WHO olejem tłoczonym na zimno możemy nazwać tylko oleje bądź tłuszcze roślinne otrzymywane w wyniku procesów mechanicznych, takich jak tłoczenie bez użycia wysokiej temperatury. Tłoczenie olejów na zimno – jest to proces jednostopniowym – ziarno tłoczone jest tylko raz. Olej z pierwszego tłoczenia. Nasiona dostarczane są do prasy. W wynik nacisku na ziarno zostaje wytłoczony olej. Wytłoczony olej w procesie jednostopniowym nazywany jest „olejem z pierwszego tłoczenia”. Metoda ta uznawana jest za w pełni ekologiczny proces.
- Błonnik roślinny - po procesie wytłoczenia każdy z olejów olejarni Olo-Vita przechodzi samoczynny proces sedymentacji.
- Olejarnia - osobiście doglądam każdej butelki w trakcie procesu rozlewania, etykietowania i zakręcania. Wiem, że dosłownie każdy produkt pochodzący z mojej olejarni jest potraktowany i przygotowany z pełnym zaangażowaniem, pasją i profesjonalizmem.
- Bezpieczeństwo żywności - wszystkie oleje olejarni Olo-Vita są przechowywane w lodówkach w temperaturze od 4 do 10 stopni.
- Wartości odżywcze - oleje olejarni Olo-Vita są w pełni przebadane w zakresie wartości odżywczych i przechowalniczych (mikrobiologicznych i fizykochemicznych). Pracujemy zgodnie ze standardami HACCP GMP/GHP
zapobiegnia nowotworom przewodu pokarmowego [1] mniejszego wchłaniania cholesterolu i trójglicerydów [2] obniżenia ciśnienia tętniczego krwi [2] spowolnienia rozkładu węglowodanów [2] obniżenia stężenia glukozy we krwi [2] obniżenia zapotrzebowania na insulinę [2] regulacji rytmu wypróżnień – przyspieszenie perystaltyki jelit i zapobieganie zaparciu – lignina, celuloza [2] rozwoju korzystnych bakterii jelitowych – rola prebiotyczna; wiązania jonów sodu[3]