SKŁADNIKI
- 2 duże gruszki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka oleju z orzechów włoskich tłoczony na zimno
- 125 g serka ricotta
- 2 łyżeczki płynnego miodu
Gruszki przekroić na 2 połówki. Łyżką do melona lub lodów wydrążyć gniazda nasienne, rozcięcia skropić sokiem z cytryny. Na talerzyku wymieszać cukier i cynamon, przełożyć gruszki rozcięciem do dołu i docisnąć. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym rozcięciem do góry.
We wgłębienie wlać 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii i wstawić bez przykrycia do piekarnika. Piec przez około 15 - 30 minut lub dłużej do czasu aż gruszki będą miękkie a cukier zacznie się karmelizować. Podawać z łyżką ricotty i łyżeczką miodu.Na koniec polać olejem z orzechów włoskich tłoczonym na zimno